El ozono en la cerveza RSS

El ozono en la cerveza -

El deterioro de la cerveza siempre ha sido un problema para la industria cervecera y sus minoristas. Estos problemas podrían ser ocasionados por microorganismos como Candida, Brettanomyces, Zygosaccharomyces, entre otros, que hacen que la cerveza se torne turbia o seca, o que desarrolle un aroma a levadura. Problemas en la industria de la cervezaEn la industria cervecera se ocupan grandes cantidades de agua, por cada barril de cerveza producido se ocupan aproximadamente 10 barriles de agua. Por lo que existen procesos en los que puede beneficiar el ozono como la purificación de agua, tratamiento de agua residuales, torres de enfriamiento...

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